畜牧兽医学报 ›› 2016, Vol. 47 ›› Issue (1): 105-112.doi: 10.11843/j.issn.0366-6964.2016.01.014
张勇1,陈代文1,郑萍1*,余冰1,何军1,毛湘冰1,黄志清1,虞洁1,罗钧秋1,王建霞2
ZHANG Yong1,CHEN Dai-wen1,ZHENG Ping1* ,YU Bing1,HE Jun1,MAO Xiang-bing1,HUANG Zhi-qing1,YU Jie1,LUO Jun-qiu1,WANG Jian-xia2
摘要:
本试验旨在对喷雾干燥鸡血浆蛋白粉在仔猪上的营养价值进行评定。试验采用单因子设计,将24头健康的“杜×长×大”三元杂交去势公猪(初始体重(24.96±1.05)kg)随机分配到3个处理,每个处理8个重复。分别饲喂无氮饲粮、玉米-豆粕型基础饲粮、鸡血浆蛋白粉饲粮(等氮替代基础饲粮中40%的氮)。所有仔猪预饲6 d后,进行4 d的消化代谢试验,收集全部粪尿,用于测定养分消化率和利用率。试验结束后所有仔猪麻醉屠宰,采集回肠末端食糜,用于测定氨基酸表观回肠消化率和标准回肠消化率。结果表明:喷雾干燥鸡血浆蛋白粉的粗蛋白质高达69.36%,赖氨酸含量为4.53%,蛋氨酸含量为1.65%,赖氨酸∶蛋氨酸∶色氨酸∶苏氨酸=100∶36∶30∶91,与猪的理想蛋白质氨基酸模式较接近;鸡血浆蛋白粉的表观消化能为16.02 MJ•kg-1,表观代谢能为15.39 MJ•kg-1;粗蛋白质的表观消化率和真消化率分别为87.58%和91.11%;除了甘氨酸外,所有氨基酸的标准回肠消化率都高于80%。综上表明,喷雾干燥鸡血浆蛋白粉是一种优质的动物性蛋白质原料。
中图分类号: